Video Praktikum Enzim Katalase

Pratikum Enzim Katalase

Nama Kelompok         :

1.      Canna VRF

2.      Desri Aini

3.      Dwi Adhayani

4.    Emi Nurintan

5.      Era Permata Sari

6.      Winarty Septiyana

7.      Winda Amalia Sari

Kelas               :

XII MIPA 1

I. JUDUL PERCOBAAN                : Enzim Katalase

II. TUJUAN PERCOBAAN            : Mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim

katalase

III. ALAT DAN BAHAN                 :

Alat           :

·         Rak dan 7 buah tabung reaksi

·         Spiritus

·         Lidi

·         Penjepit Korek api

·         3 gelas kimia

·         Pipet tetes

Bahan      :

·         Hati

·         Larutan H2O2

·         Larutan NaOH

·         Larutan HCL

·         Es batu

IV. LANGKAH KERJA                 :

·         Percobaan 1 (Hati suhu 35 ͦ C + H₂O₂)

             1.        Menyiapkan alat dan bahan

             2.        Potonglah hati menjadi berbentuk dadu

             3.        Setelah itu, masukkanlah hati suhu 35 ͦ C kedalam tabung reaksi

             4.        Masukkan lah 2 ml H2O2 ke dalam tabung reaksi

             5.        Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

             6.        Bakarlah lidi dengan spiritus sampai menjadi bara ujungnya

             7.        Setelah itu, masukkan lah bara api kedalam tabung

             8.        Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

·         Percobaan 2 ( Hati suhu 40 ͦ C + H₂O₂­­­_­)

1.      Menyiapkan alat dan bahan

2.      Potonglah hati menjadi berbentuk dadu

3.      Setelah itu, masukkanlah hati suhu 40 ͦ C kedalam tabung reaksi

4.      Masukkan lah 2 ml H2O2 ke dalam tabung reaksi

5.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

6.      Bakarlah lidi dengan spiritus sampai menjadi bara ujungnya

7.      Setelah itu, masukkan lah bara api kedalam tabung

8.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

·         Percobaan 3 (Hati suhu 10 ͦ C + H₂O₂­­­_­)

1.      Menyiapkan alat dan bahan

2.      Potonglah hati menjadi berbentuk dadu

3.      Setelah itu, masukkanlah hati suhu 40 ͦ C kedalam tabung reaksi

4.      Masukkan lah 2 ml H2O2 ke dalam tabung reaksi

5.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

6.      Bakarlah lidi dengan spiritus sampai menjadi bara ujungnya

7.      Setelah itu, masukkan lah bara api kedalam tabung

8.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

·         Percobaan 4 (Hati + H₂O₂ + HCL­­­_­)

1.        Menyiapkan alat dan bahan

2.        Potonglah hati menjadi berbentuk dadu

3.        Setelah itu, masukkanlah hati kedalam tabung reaksi

4.        Masukkan lah 2 ml H2O2 ke dalam tabung reaksi

5.        Masukkan juga larutan HCL ke dalam tabung reaksi

6.        Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

7.        Bakarlah lidi dengan spiritus sampai menjadi bara ujungnya

8.        Setelah itu, masukkan lah bara api kedalam tabung

9.        Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

·         Percobaan 5 (Hati + H₂O₂ +NaOH  ­­­_­)

1.      Menyiapkan alat dan bahan

2.      Potonglah hati menjadi berbentuk dadu

3.      Setelah itu, masukkanlah hati kedalam tabung reaksi

4.      Masukkan lah 2 ml H2O2 ke dalam tabung reaksi

5.      Masukkan juga larutan NaOH ke dalam tabung reaksi

6.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

7.      Bakarlah lidi dengan spiritus sampai menjadi bara ujungnya

8.      Setelah itu, masukkan lah bara api kedalam tabung

9.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

·         Percobaan 6 (2Hati + H₂O₂  ­­­_­)

1.      Menyiapkan alat dan bahan

2.      Potonglah hati menjadi berbentuk dadu

3.      Setelah itu, masukkanlah 2 hati kedalam tabung reaksi

4.      Masukkan lah 2 ml H2O2 ke dalam tabung reaksi

5.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

6.      Bakarlah lidi dengan spiritus sampai menjadi bara ujungnya

7.      Setelah itu, masukkan lah bara api kedalam tabung

8.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

·         Percobaan 7 (Hati + 2H₂O₂  ­­­_­)

1.      Menyiapkan alat dan bahan

2.      Potonglah hati menjadi berbentuk dadu

3.      Setelah itu, masukkanlah hati kedalam tabung reaksi

4.      Masukkan lah 2 ml 2H2O2 ke dalam tabung reaksi

5.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

6.      Bakarlah lidi dengan spiritus sampai menjadi bara ujungnya

7.      Setelah itu, masukkan lah bara api kedalam tabung

8.      Lalu amatilah reaksi yang terjadi dan catatlah hasilnya

V. TABEL PENGAMATAN         

No.	Faktor yang mempengaruhi	Keadaan gelombang	Jumlah oksigen	Keterangan
1	Hati (suhu 35◦C)	+ + +	+ + +	1. Kecepatan reaksi sedang 2. Gelembung sedang dan oksigen sedang
2	Hati 40◦C	+ + + + +	+ + + + +	1. Kecepatan reaksi sangat cepat 2. Gelembung sangat banyak dan oksigen sangat banyak
3	Hati 10◦C	+ + + +	+ + + +	1. Kecepatan reaksi lambat 2.Gelembung banyak dan oksigen banyak
4	Hati+HCL	+	+	1. Kecepatan reaksi sangat lambat 2. Gelembung sangat sedikit dan oksigen sangat sedikit
5	Hati+NaoH	+ + + + +	+ + + + +	1. Kecepatan reaksi lambat 2.Gelembung banyak dan oksigen banyak
6	2 Hati	+ + + + +	+ + + + +	1. Kecepatan reaksi sangat cepat 2.Gelembung sangat banyak dan sangat  oksigen banyak
7	Hati+2H2O	+ + + + +	+ + + + +	1. Kecepatan reaksi sangat cepat 2.Gelembung sangat banyak dan oksigen sangat banyak

                

Keterangan    :

(+)       : ada reaksi

(-)          : tidak ada reaksi

VI. Variabel

-          Variabel terikat           : Banyak gelembung dan nyala bara api

-          Variabel bebas             : NaOH, HCL dan suhu

-          Variabel kontrol          : H2O2 dan ekstrak hati ayam

VII. Dokumentasi Percobaan

            FOTO

                        Alat dan bahan

                      Percobaan 1 (Hati suhu 35 ͦ C + H₂O₂)

                                                       Percobaan 2 ( Hati suhu 40 ͦ C + H₂O₂­­­_­)

                            Percobaan 3 (Hati suhu 10 ͦ C + H₂O₂­­­_­)

                            Percobaan 4 (Hati + H₂O₂ + HCL­­­_­)

                            Percobaan 5 (Hati + H₂O₂ +NaOH  ­­­_­)

                            Percobaan 6 (2Hati + H₂O₂  ­­­_­)

                             Percobaan 7 (Hati + 2H₂O₂  ­­­_­)

VIII. Kesimpulan

             Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase di antaranya suhu, substrat, pH dan konsentrasi. Enzim katalase hanya dapat bekerja optimal pada pH netral, suhu optimal agar enzim katalase dapat bekerja dengan baik pada suhu kamar (25-30°C). Enzim katalase bekerja dengan cara menguraikan H₂O₂ menjadi air (H₂O) dan oksigen (O₂). Semakin banyak gelembung yang dihasilkan maka jumlah oksigen yang di hasilkan akan semakin banyak.